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[单选题]
大豆中含量较低的营养素是（ ）。
A
蛋白质
B
钙
C
维生素B1
D
维生素B2
E
铁
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试题答案：
E
答案解释：
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有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经 肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（ ）。
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