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[单选题]
【题干】蒸、煮、燀法为“水火共制”法。这里的“水”可以是清水,也可以是酒、醋或药汁(如甘草汁、 黑豆汁)。即便是用固体辅料,但操作时仍需加水来进行蒸煮,如豆腐制珍珠、藤黄、硫黄。
制何首乌所用的辅料是( )。
A
黑豆汁
B
姜汁
C
醋
D
酒
E
甘草汁
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
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