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[单选题]
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到( )。
A
急速冻结,缓慢化冻
B
快速化冻
C
缓慢冻结
D
先快冻结30min,再缓慢冻结
E
缓慢冻结,缓慢化冻
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
对不起,设置不允许查看答案解释。
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81·8 月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而 腹泻,5次/d~20次/d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该 食物中毒的病原菌可能是( )。
能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是( )。
下列哪项与烧伤患者营养障碍无关?( )
按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是( )。
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