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[单选题]
适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括( )。
A
碳水化合物供能比例为60%
B
减少能量的摄入
C
脂肪供能比例为30%
D
蛋白质供能比例为10%
E
每天只给予3次正餐
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试题答案:
C
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对不起,设置不允许查看答案解释。
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评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?( )
【题干】对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为 1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是( )。
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