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[单选题]
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。
  • A温度越高,形成的杂环胺越多
  • B蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
  • C水分含量越少,形成的杂环胺越多
  • D烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
  • E烹调时间越长,形成的杂环胺越多
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