夏季，某游客在街边小摊上吃了熟肉制品后，出现痉挛性腹痛，腹泻，初为水样便，而后血便，根据食物中毒症状，选出受污染食物最可能的病原菌是( ) -走考网校

[单选题]
夏季，某游客在街边小摊上吃了熟肉制品后，出现痉挛性腹痛，腹泻，初为水样便，而后血便，根据食物中毒症状，选出受污染食物最可能的病原菌是( )

A沙门氏菌

B致泄性大肠埃希氏菌

C葡萄球菌

D李氏杆菌

E肉毒梭菌

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参考答案

试题答案：

B

答案解释：

致泄性大肠埃希氏菌中的肠出血性大肠埃希氏菌食物中毒最常见的中毒原因食品是各种熟肉制品，可引起出血性肠炎，特征性中毒症状是剧烈腹泻和便血；沙门氏菌性食物中毒症状为腹泻，葡萄球菌、李氏杆菌食物中毒原因食品以乳及乳制品多见，前者除腹泻外，还可见剧烈呕吐，后者主要是腹泻，败血症；肉毒梭菌中毒特征为肌肉麻痹，因此答案为B。

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