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[单选题]
为了使肉制品成色良好,加工中添加一种护色剂。但添加过量或混合不均匀时,食入较多 的该物质可引起食用者出现全身皮肤、黏膜紫绀等缺氧症状。肉品中这种有害物质最可能是( )
A
醛和酮
B
多环芳烃
C
多氯联苯
D
亚硝酸盐
E
胺类化合物
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
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