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[单选题]
关于变性蛋白质的特点哪项正确?( )
A
丧失原有的生物学活性
B
黏度下降
C
呈色反应减弱
D
溶解度增加
E
不易被胃蛋白酶水解
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试题答案:
A
答案解释:
对不起,设置不允许查看答案解释。
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